shopping CACA

以廚師為職業的BO

對於一般女孩們討厭的那油膩 沒啥反感!!

因為 當我吃到美食時的幸福感! 是我的動力!

然後 如果那樣的食物 是由自己所做出來

並得到身邊的人喜愛    那種成就感    更是讓我開心~

於是 從一般的餐點 到後來迷上的烘培

每天 每天 BO都希望能夠有更多的學習!

而這篇PO文算是BO的成果發表會吧~ 我想!
 
也算是為自己的手藝 做個小記錄囉~





首先 就從我開始喜歡上烘培的起司蛋糕開始吧!

之前發表過了 凍一凍 起司蛋糕就好了的那款不用烤箱的版本

而這回的則是基本經典的做法

烤過的起司蛋糕可以吃到表皮香香的蛋奶味






之後 又嚐試做了布朗尼

因為想要有別於一般在外買的

所以  在配方裡 我加了OREO餅乾

增加了餅乾酥脆的口感    分享給同事吃 也得到了不少好評!




然後 一直做甜點 也有些膩~

看書又找了一些資料   試著做了這初入門的牛油餐包

可惜這次試做時 因為家裡的麵粉不足

所以採用了一半的低筋麵粉 搞得我的麵包筋性不太夠

吃起來嚼性不算好~



阿牛愛吃水波蛋

所以 想做班尼迪克~ 但尋遍麵包店

都沒有店家在賣英式馬芬啊!

所以 BO也就是著自己做囉!! 結果還好沒想像中難!



馬芬+火煺+水波蛋再配上荷蘭醬

我的班尼迪克 完成了~



肉桂捲 是BO向一個喜愛的美國部落客學的配方~

在淋上自製的糖霜

出爐前家裡充斥著滿滿的肉桂香氣

都不用點香氛了~



很多人都知道高雄有吳寶春

但是比起吳寶春 我更喜歡他的徒弟伍子靖所開的莎士比亞

常常去那買麵包的BO

最愛用它們家的麵包做熱煎吐司來吃了!

鹹甜都可以! 起司加上火腿 任何時間吃都不過多!



看影集 外國小孩早上上學

媽媽都會用紙袋 裝一個三明治

而PB&J 就是最經典的吧~

BO家裡沒果醬 所以把那J 改成了榛果巧克力醬

有時嘴纏想吃甜  這一味不會讓你失望~

還可以幫助蕉農耶~



而這則是另一種利用土司來做的甜點

巧克力法式吐司!

巧克力和芭娜娜 它倆在我家是分不開了!

上面那球是鮮奶油凍霜 

淋醬的巧克力也是自製的唷!!



楓糖脆皮吐司磚!

沾滿蛋奶汁後入烤箱 

姪女們吃的瘋狂尖叫!!



做給自己吃的晚餐~

我稱它是蛋白質晚餐!!



起司 我最愛起司~

肉醬焗烤飯 和半生熟的蛋黃

也要注意多補充纖維質才行!!



前陣子 花椰菜盛產 所以用花椰菜來煮濃湯

隨意用白酒和一些辛香料醃了雞肉

搭上水燙菠菜   不花大錢也能吃出餐館味!



平時都用市售咖哩塊做咖哩飯

這回BO挑戰用咖哩粉來炒 比較印度風的香辣咖哩

搭配烤的香脆的法國麵包  

咖ㄘ咖ㄘ!!



之後 又試著自己做了漢堡排~

手拍的漢堡排 肉汁滿溢~

BBQ SAUCE也是看一個美國部落客教學的~



然後妹妹從台中回來 特異為她煮了肉醬義大利麵

她卻說她不想吃

所以補了這個較豪華版的漢堡給她!



肉醬義大利麵 只好自己吃~ 哭哭!!



家裡人口單薄 一包麵煮了

只好拼命消耗掉



連吃三天~ 一包義大利麵

餵的我和阿牛飽飽飽~ CP值爆高~



用青蒜苗和馬鈴薯煮的濃湯 也是好喝的咧!!



拼命用也用不完的馬鈴薯 

最後來焗烤  削掉它~



這個也是廢物利用!!!

菇菇好好吃唷~



然後遇到好朋友來襲

腦袋一直想著甜食~

有蛋有牛奶就能做的美式鬆餅

是我 不用最花費任何心力的一道



糖霜吐司~

也是家裡沒材料時 可以變得出來的把戲!



還有這 買不到好吃的炸洋蔥圈

我索性就自己用新鮮洋蔥炸來吃~

天氣冷 窩在沙發拼韓劇 就是容易嘴巴犯賤~



好久沒做的馬鈴薯燉肉

讓我回想起 念日文科時代的記憶~

就這樣

以上就是BO這陣子 有一搭沒一搭的料理紀錄

往後  我還是不會放棄料理這條路

也希望能夠開店的夢想離自己更近!

不知道寶貝們 看著圖片最喜歡那一道呢???

或許BO可以宅配到你家當個新年小禮唷!!