嗨~嗨~ 自從BO愛上了烘培後 真的是很忽略了這
新的一年 考慮了很久後 我還是續了
所以 接下來的日子 努力的多發文是我的目標囉~
說到烘培 其實BO也不是專業科系 只是因為莉莉的發文感覺有興趣才開始
還好現在的網路發達 部落格達人們各個的詳細PO文
有任何的不明瞭 動動手幾乎就能夠得到答案
BUT 烘培對於家裡沒有專業烤箱或是一些器具的妞妞們
通常也都是看看圖片吧~
因為如此 .........BO今天要示範一個只需要微波爐就可以成功的蒸蛋糕喔~
器具只需要一個打蛋器和能將粉類過篩的篩網
像這些器具在大創都可以購買的到 BO也是在大創買的
非常的好用又樣樣只需39!
那先介紹一下材料部分唄~
Steamed Cake Recipes:
蛋X1細砂糖X45g無鹽奶油(融化備用)X12g鮮奶X30cc香草精 少許(約一瓶蓋)低筋麵粉X50g 泡打粉X5g
以上材料可以到烘培材料行購得~
事前作業:
1.先將低筋麵粉與泡打粉混合在一起後過篩備用
2.雞蛋若是冷藏過 先至於室內降至室溫
3.無鹽奶油可於室溫內慢慢融成液狀
(也可利用微波加熱個5 秒縮短等待時間,不要太熱的狀態都可以)
那麼~以上的程序都完成後 就可以開始囉!
先取一個較大的碗 將蛋打散 在分三次的加入砂糖
每一次加入後都要仔細混合到沒有顆粒感為佳喔~
混合完後蛋液就會變的比較白唷~
然後再把融化了的奶油.鮮奶.香草精.加入後攪拌均勻
之後再把事先過篩過的粉類也豪爽的倒入.一樣也要攪均勻
就像這樣~ 不要有一顆一顆的粉粒有勻這樣!!!
倒進烘培紙模裡 因為微波後麵糊會膨脹
所以別倒太滿 約七分高就行囉~
如果家裡沒有紙模 也可以用小小的碗來做
但事先記得在碗的內側抹上些奶油來避免蛋糕體的沾黏嘿~
接著是最最最重要的步驟了
就是將它放進微波爐中微波加熱個1分30秒~2分鐘
BO當天的烘培紙直徑是比較大的 所以我微了1分40秒
表面不會濕濕的那種程度就可以了
再不放心的妞 可用牙籤之類的東西插入再抽起看是否有沾附
沒有任何沾附的狀態就是成功囉~
整個過程其實大約只需要15分鐘左右就可以完成
我覺得 如果家裡材料充份 半夜有些些肚餓時
這個小點是很容易製作的
希望大家也能試著在家做做看喔~
喜歡BO的分享 也請幫BO按個推推吧~
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